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食品工业包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等。食品工业的废水主要来源于原料的处理、洗涤、脱水、过滤、脱酸、脱臭和蒸煮过程中产生的，这些废水含有大量的有机物、蛋白质、有机酸和碳水化合物，具有很强的耗氧性，如果不经处理直接排入水体会大量消耗水中的溶解氧，从而造成水体缺氧，造成水生生物的死亡，给环境产生了十分严重的影响。食品工业废水处理达标排放，对于生态环境保护具有非常重要的现实意义。

MBR膜系统能够提高生物反应器中的污泥浓度，进而提高系统整体的抗冲击性能。污水通过污水管网汇集到污水处理站，流经隔油池，去除大部分油污，再进入人工格栅，人工格栅捞除大颗粒的悬浮物及杂质；后流入污水调节池内，在调节池内进行水质、水量调节，由污水提升泵将污水提升至气浮机。经过气浮处理后，去除95%悬浮物及油污，后进入缺氧池。

污水在缺氧池内与回流和混合液混合，经过反硝化处理。然后进入MBR反应池。MBR膜单元部分主要用于固液分离，微生物固体可有效地被截留在反应器中，保证了出水水质的稳定，并有效提高反应器中污泥浓度。MBR池中的污泥一部分排入污泥消化池，一部分回流入缺氧池，为缺氧段提供硝酸盐，达到脱氮的目的。

MBR膜应用于食品工业废水处理的优势如下：

1、运行无需反洗，适用于化学清洗，同时组件设计优良，容易拆卸。

2、膜元件表面容易清理，耐污性能好于其他膜组件，能够耐受更高污泥浓度。

3、膜元件机械强度好，无断丝、变形以及缠结现象，更换周期比较长。

近年来，随着食品加工业的快速发展，每年由此产生的废水量也呈现快速增长态势，许多废水未经有效处理便被直接排放，给环境产生了十分严重的破坏。MBR膜工艺大大提升了传统活性污泥处理工艺的功能，能够去除胶体、颗粒、微生物，完全截留生物反应器中活性污泥，对于食品工业废水处理领域具有相当重要的意义。