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苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料的饮料。苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，引用可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。碳酸氢钠就是我们说的小苏打，市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。可乐并不能叫苏打水只能称呼为，碳酸水，天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品， 目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。