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1、鸡宰杀后，清理腹腔，剁成小块，葱、姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、撇去浮沫

3、将鸡块切成块放入锅中，加入足够的冷水，煮沸。

4、加入姜片和洋葱结

5、加入一汤匙料酒。

6、煮沸后，转小火，盖上盖子，小火炖30分钟左右。因为我用的是铸铁锅，炖汤的时间比普通锅少，所以用砂锅或者其他锅炖汤的时间更长。

7、山药去皮切成小块，放入锅中，继续炖10分钟。

8、枸杞用清水洗净，开盖放入，继续加盖焖10分钟，开盖加盐调味。

以上就是山药鸡汤的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。