人造食品公司「Enough」获 4350 万美元 A 轮融资,将用于研发团队拓展

36氪   2023-08-23 14:02:37


(资料图片仅供参考)

据外媒TechCrunch 报道,人造食品公司「Enough」近日宣布,公司在即将完成的新一轮融资中已筹集了 4000 万欧元(相当于 4350 万美元)。

「Enough」创立于 2015 年,该公司通过技术用可再生原料中的糖来喂养真菌,然后像制作啤酒的制作方式一样使其发酵。公司最终培育出了名为 Abunda 可持续真菌蛋白,「Enough」称该种类的真菌蛋白具有中性风味和肉质质地,并且富含蛋白质和高纤维。「Enough」将蛋白质可用于制造植物性肉类、鱼类和乳制品。

「Enough」称,Abunda 蛋白比普通牛肉的蛋白质含量高出 15 倍,而且在制作过程中的二氧化碳排放量也更少,整个生产过程更为环保和实惠。

图片由企业官方提供

「Enough」创始人兼 CEO Jim Laird 在采访中表示:" 我们的与众不同之处在于,「Enough」专注于大规模生产,并以 B2B 为基础给市场供给产品,我们的产能能够保证随着市场的增长而扩大。随着蛋白质转化技术的不断完善,人们可以从非动物来源的食物中摄取蛋白质,还可以让食物的味道比肉质蛋白的口感更好,而我们的工艺实现了这一目标。"

随着该业务的上线,该公司正在加速发展,「Enough」目前在建立荷兰工厂,这让公司保证了每年 10,000 吨的蛋白质食品。

如今,「Enough」与 Meati Foods 和 Fable Foods 等专注于人造蛋白的食品科技公司一起引入了一轮新的风险投资。公司本轮融资预计于本月底结束,在本轮融资结束后,「Enough」迄今为止的融资总额将超过 9500 万欧元(1.03 亿美元)。

本轮融资由世界基金和 CPT Capital 共同领投,AXA IM Alts(通过 Axa Impact Fund)、HAL Investments(通过 280ppm)、Onassis Group(通过 Olympic Investments Inc.)、Tailored Solutions 和 Scottish Enterprise 等现有投资者也参与到了本轮投资之中。

「Enough」CEO Jim Laird 在采访中表示:" 我们将继续扩展我们的研发团队,并持续关注公司的增长融资需求。"

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