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在 19 世纪中后期，科学家们努力全面了解遗传学的细节。 1866 年，格雷戈尔·孟德尔 (Gregor Mendel) 是一位相对不为人知的教师和僧侣，他发表了一项关于豌豆植物的研究。在他的研究中，孟德尔提出遗传性状是显性的和隐性的，并且它们可以跳过几代人。尽管他的发现在当时并未引起注意，但孟德尔对显性和隐性豌豆植物性状的研究现在被认为是开创性的。

豆荚颜色

最常被引用的孟德尔豌豆荚遗传实验涉及到籽荚的颜色。豌豆植物上的种子荚是黄色或绿色的。黄色种子荚是遗传隐性的。绿色豆荚在遗传上占优势。孟德尔发现，绿色豆荚和黄色豆荚植物杂交后代中没有黄色豆荚。然而，孟德尔进一步发现，第二代后代将有 1/4 黄色和 3/4 绿色。因此，虽然绿色豆荚是显性的而黄色豆荚是隐性的，但隐性谱系并没有完全消失。

花色

孟德尔对豌豆植物的另一项实验涉及它们花朵的颜色。豌豆植物的花是白色或紫色的。通过多代豌豆植物的培育，孟德尔发现紫色花是显性的，白色花是隐性的。孟德尔提出的分离原理规定，每个父母的每个性状都有两个等位基因或遗传编码器，并且这些等位基因中的一个从每个父母传给后代。因此，如果培育了两株豌豆，只有当父母双方都传递白花等位基因时，后代才会出现白花。

花位

豌豆植物的花的位置是由基因决定的。一朵花在豌豆植株上有两个可能的位置，顶生的和轴生的。顶花生长在植物茎的末端。轴花生长在植物的中部附近。根据孟德尔的研究结果，豌豆植物中轴向定位的花是显性的，而末端定位的花是隐性的。因此，轴向位置的紫色花是豌豆植物的双显性性状，而末端位置的白色花是双隐性性状。

其他特点

孟德尔一共研究了豌豆植物的七种性状。除了种子荚的颜色、花的颜色和花的位置，遗传学家还观察了种子的质地、种子蛋白、植物茎的长度和成熟豌豆荚的形状。根据孟德尔的研究结果，光滑的豌豆在质地上占优势，而起皱的豆荚是隐性的。黄色种子蛋白是显性的，绿色种子蛋白是隐性的。高茎是显性的，而矮的或短的茎是隐性的。最后，孟德尔发现膨胀形式的豆荚是显性的，而限制形式的豆荚是隐性的。