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你需要的东西

铝箔

冷冻纸

保鲜膜

冷冻袋或容器

正确处理奶酪可确保其保持高品质。当奶酪太多或吃不完时，请将奶酪片保存在冰箱中。冷冻硬质和半硬质奶酪可延长保质期。冷冻奶酪不会影响风味，但一旦解冻，质地可能会变得易碎。冷冻效果好的奶酪包括但不限于砖块奶酪、切达奶酪、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、瑞士奶酪和伊丹奶酪。

第1步

将奶酪片包裹在防潮包装纸中，例如铝箔纸、冷冻纸或保鲜膜。将包裹好的奶酪放入冷冻袋或容器中。如果切片奶酪已经包含防潮包装，请将其留在奶酪上。

第2步

将奶酪片放入 0 华氏度的冰箱中。将奶酪冷冻六个月。

步骤 3

在冰箱中解冻奶酪，使其不会失去水分。奶酪解冻后使用以获得最佳效果。

提示

奶酪片切成 1/2 磅到 1 磅或更小的块时冷冻效果最好。

警告

奶酪片的质地可能会发生变化，因此请记住这一点来冷冻奶酪。千万不要在厨房里闻发霉的奶酪或打开发霉的奶酪，因为霉菌孢子会让你生病。